Sant Jordi se prepara para acoger este fin de semana una de sus citas más emblemáticas: la XXIV Fira del Caragol, que convertirá el núcleo mallorquín en un gran escenario gastronómico, festivo y cultural en torno a uno de los productos más característicos de la cocina balear.
La feria, organizada por la asociación Fira del Caragol con el apoyo de instituciones y entidades locales, se celebrará principalmente el domingo 17 de mayo, aunque arrancará ya el viernes con actividades previas.
Un evento que reivindica la gastronomía local
Durante la presentación del evento en el Ajuntament de Palma, la directora general de Sanidad, Consumo, Mercados y Ferias, María del Carmen Esparza, destacó el papel de la feria como motor cultural y económico del territorio.
La responsable subrayó que el evento contribuye a impulsar la gastronomía local, la restauración y la actividad del sector primario en el Pla de Sant Jordi, especialmente en la producción de caracoles.
Tres días de actividades para todos los públicos
La programación comenzará el viernes 15 de mayo con una cata de vinos de bodegas con denominación de origen y la actuación musical del dúo local Two M’s.
El sábado se celebrará la Nit Gastronòmica Caragolera, con degustaciones en la plaza de Sant Jordi y un concierto de jazz, boleros y música de cine a cargo de Elisabet Garau y su grupo.
El domingo, día grande de la Fira del Caragol
El domingo 17 será la jornada principal, con inicio a las 9.00 horas con el pasacalle de los xeremiers de Sant Jordi y la apertura de los puestos gastronómicos a partir de las 9.30.
Participarán numerosas entidades y productores como Colla Caragolera, Caragols de Muro, Caragols Son Pou, Caragol Bover, Caragols Son Pieras, Ascaib, Can Quirante y el Cafè de sa Plaça, entre otros.
Gastronomía, artesanía y cultura popular
Además de las degustaciones de caracoles, la feria contará con un amplio mercado de productos agroalimentarios, artesanía, moda, bisutería, libros y artículos de coleccionismo.
El programa incluye también exposiciones de pintura del Club de Gent Gran de Sant Jordi i Casablanca y una muestra de motocicletas clásicas.
Showcooking y una ensaimada gigante de dos metros
Uno de los momentos más esperados será el showcooking organizado por Ascaib entre las 11.00 y las 13.00 horas, con los chefs Metus Mustafa Demir y Javier Veiga.
El Forn de Can Coll sorprenderá además con una ensaimada gigante de dos metros de diámetro, elaborada frente al establecimiento.
Fiesta popular y cierre con espectáculo final
La feria concluirá por la tarde con un baile popular y el tradicional corredrac, a cargo de los Guardians del Drac de Sant Jordi, que recorrerán las calles del pueblo en un ambiente festivo.
La organización ha habilitado además un gran aparcamiento para facilitar el acceso en vehículo a todos los visitantes.
